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Ofengemüse mit Maronen & Feta

Name: Ofengemüse mit Maronen & Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g Hokkaido-Kürbis (mit Schale, entkernt, in Spalten); 400 g Rosenkohl (halbiert); 300 g vorgegarte Maronen; 1 rote Zwiebel (in Spalten); 3 EL Olivenöl; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 1 EL Balsamico; 1 TL Thymian (getrocknet); 150 g Feta (oder vegane Alternative); 4 Priesen Salz, Pfeffer, Chiliflocken (optional)

Autor

Rebecca Kapfinger

Redakteurin Fitness & Ernährung

21.10.2026

Autor

Rebecca Kapfinger

Redakteurin Fitness & Ernährung

21.10.2026

Knusprig, aromatisch und gesund: Dieses Ofengemüse mit Maronen ist easy zubereitet, schmeckt mild-nussig und passt perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

Ofengemüse mit Maronen & Feta*

süß-würzig & knusprig

Nährwerte (pro Portion)

🔥 500 kcal

🍚 64 g Kohlenhydrate

💪 15 g Eiweiß

🥑 19 g Fett

Zubereitungszeit

🕒 Vorbereitung: 15 Min.

🔥 Kochzeit: 30 Min.

⏱️ Gesamt: 45 Min.

Portionen:

Zutaten (für 4 Portionen)

800 g Hokkaido-Kürbis (mit Schale, entkernt, in Spalten)
400 g Rosenkohl (halbiert)
300 g vorgegarte Maronen
1 rote Zwiebel (in Spalten)
3 EL Olivenöl
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 EL Balsamico
1 TL Thymian (getrocknet)
150 g Feta (oder vegane Alternative)
4 Prisen Salz, Pfeffer, Chiliflocken (optional)

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schneide Kürbis, Rosenkohl, Zwiebel und Maronen und verteile alles auf einem Blech.
Mische Öl, Honig, Balsamico, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und gib‘ den Mix übers Gemüse.
Ab in den Ofen für 30-35 Minuten. Wende das Gemüse nach der Hälfte.
Brösel‘ den Feta drüber und lass‘ ihn im warmen Ofen kurz anschmelzen.
Toppe zum Schluss mit Chiliflocken, fertig!

Ernährungs-Benefits bei Fitness First

Heiß auf Maronen geworden? Deine Food-Expert:innen bei Fitness First begleiten dich gerne auf deinem Weg, gesünder und ausgewogener zu essen. In deinen Clubs bekommst du deswegen nicht nur einen Trainingsplan, sondern auch passende Ernährungspläne, die individuell auf dich und deine Ziele abgestimmt sind. Lust auf noch mehr Maronen? In folgendem Artikel bekommst du ein Risotto-Rezept!

Ernährungs-Benefits

Maronen-Risotto

Quellen:

*Bild: KI-generiert

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