Sind Pistazien gesund? Alle Facts zum Superfood & leckere Rezept-Ideen

Im Alltag: ja. Botanisch gesehen sind Pistazien aber die Samen einer Steinfrucht. Zum Snacken macht das keinen Unterschied.

Pistazien wachsen vor allem in warmen, trockenen Regionen. Große Anbaugebiete gibt es zum Beispiel im Iran, in den USA, Türkei, Griechenland, Italien und Spanien. Die Pflanze liebt es sonnig, heiß und trocken. 

Ja, Pistazien sind sehr kalorienreich – wie die meisten Nüsse und Kerne. 100 Gramm liefern rund 560 Kalorien. Das liegt vor allem an den ungesättigten Fettsäuren. Pistazien sind also kein Light-Snack, eine Handvoll passt aber meist ganz gut.

Ja. In 100 Gramm Pistazien stecken rund 25 bis 30 Gramm Kohlenhydrate. Ein Teil davon sind Ballaststoffe. Zusammen mit Eiweiß und Fett halten sie aber oft länger satt als klassische Knabber-Snacks wie Chips oder Salzstangen.

Eine gute Portion liegt bei etwa 25 bis 30 Gramm täglich. Das entspricht ungefähr 40 bis 50 Pistazienkernen – je nachdem, wie groß sie sind. Greife am besten zu ungesalzenen Pistazien.

Durch das Rösten schmecken Pistazien intensiver, nussiger und extra crunchy. Achte aber auf die Zutatenliste und vermeide stark gesalzene oder gezuckerte Varianten.

Ja, solange du keine Nuss-Allergie hast oder ärztlich nichts dagegenspricht. Wähle am besten frische, hygienisch verpackte Pistazien und genieße sie in normalen Mengen.